Un alimento es toda sustancia no venenosa, comestible o bebible que consta de componente que pueden ingerirse, absorbes y utilizarse por el organismo para su mantenimiento y desarrollo.
Desde un punto de vista química, los alimentos tienen la siguiente composición
1)Hidratos de carbono o sus constituyentes
2)Grasas o sus constituyentes
3)Proteínas o sus constituyentes
4)Vitaminas o precursores con los que el organismos puede elaborarlas
5)Sales minerales
6)Agua
Por lo tanto todo que lo comemos es una mezcla de compuestos químicas
Actualmente no existen problemas de producción de alimentos en el mundo y si existe hambre en nuestro planeta es por un problema de distribución, en los que entran en juego intereses sociales, económicos, políticos, bélicos, etc.
A principios del siglo XIX el filosofo Malthus hizo el pronostico de que en unas decadas la humanidad iba a desaparecer por falta de alimentos.
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