Mitosis

En biología, la mitosis es un proceso que ocurre en el núcleo de las células eucariotas y que precede inmediatamente a ladivisión celular, consistente en el reparto equitativo del material hereditario (ADN) característico. Este tipo de división ocurre en las células somáticas y normalmente concluye con la formación de dos núcleos separados (cariocinesis), seguido de la separación del citoplasma (citocinesis), para formar dos células hijas.

La mitosis completa, que produce células genéticamente idénticas, es el fundamento del crecimiento, de la reparación tisular y de la reproducción asexual. La otra forma de división del material genético de un núcleo se denomina meiosis y es un proceso que, aunque comparte mecanismos con la mitosis, no debe confundirse con ella ya que es propio de la división celular de los gametos. Produce células genéticamente distintas y, combinada con la fecundación, es el fundamento de la reproducción sexual y la variabilidad genética.

Las biomoleculas

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (C,H,O,N,P,S) , los cuales constituyen las biomoléculas (proteínas,aminoácidos, neurotransmisores).1 Estos seis elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:

1. Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.

2. Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con número variable de carbonos.

3. Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas, etc.

4. Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos,cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.

Elementos químicos: el hidrógeno

El hidrógeno (símbolo: H) es el átomo mas sencillo que existe. solo un prontón en su núcleo y un electrón alrededor de el. El hidrógeno ha sido mas importante en el desarrollo de los fundamentos de la química: la explicación de las estructuras atómico molecular.

El protón es una partícula subatómica con carga positiva y el electrón es una partícula subatómica con carga negativa.La tercera partícula subatómica importante es el neutrón que también esta en el núcleo atómico y que es neutra eléctricamente. El protón y el neutrón tiene aproximadamente la misma masa. El electrón es mucho mas ligero (aproximadamente 1836 veces en reposo).

La principal característica de un elemento químico es el numero de protones del núcleo, que se define como el numero atómico. Puesto que la masa del protón y del neutrón es aproximadamente igual, la suma del numero de protones y neutrones es, redondeando a números enteros, la masa atómica (también frecuentemente denominado peso atómico). La masa de los electrones se desprecia a la hora de calcular la masa de los átomos.

Los elementos químicos pueden tener mas de un tipo de átomos, que se conocen como isotopos. Los isotopos son los átomos de un elemento químico que, teniendo el mismo numero de protones (que define el elemento en cuestión), poseen diferente numero de neutrones; por lo tanto,masas distintas

La quimica y los alimentos

Un alimento es toda sustancia no venenosa, comestible o bebible que consta de componente que pueden ingerirse, absorbes y utilizarse por el organismo para su mantenimiento y desarrollo.

Desde un punto de vista química, los alimentos tienen la siguiente composición

1)Hidratos de carbono o sus constituyentes

2)Grasas o sus constituyentes

3)Proteínas o sus constituyentes

4)Vitaminas o precursores con los que el organismos puede elaborarlas

5)Sales minerales

6)Agua

Por lo tanto todo que lo comemos es una mezcla de compuestos químicas

Actualmente no existen problemas de producción de alimentos en el mundo y si existe hambre en nuestro planeta es por un problema de distribución, en los que entran en juego intereses sociales, económicos, políticos, bélicos, etc.

A principios del siglo XIX el filosofo Malthus hizo el pronostico de que en unas decadas la humanidad iba a desaparecer por falta de alimentos.